土壤砷污染對蔬菜砷含量及食用安全性的影響

論文類型	基礎研究	發表日期	2004-04-01
來源	生態學報第24卷第4期
作者	蔡保松,陳同斌,廖曉勇,等
關鍵詞	砷蔬菜污染安全土壤
摘要	對湖南郴州砷污染區的土壤和蔬菜砷含量進行了研究, 結果表明該地區土壤含砷量為1915～23712 mg/kg、平均為6319 mg/kg、中值為4718 mg/kg, 比全國平均土壤含砷量(912 mg/kg) 高2～25 倍; 蔬菜可食部分砷含量范圍為0104～2164 mg/kg、平均為0174 mg/kg、中值為0154 mg/kg, 54% 的蔬菜可食部分含砷量超過了《蔬菜衛生標準》規定的最大允許量( M PC≥015 mg/kg) ; 菠菜, 茼蒿和生菜可食部分超標比較嚴重, 最大砷含量超出M

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